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椒盐桃片“金钟牌”椒盐桃片是湖州地区的传统产品,行销百余年,蜚声江浙。与玫瑰酥糖、牛皮糖、南枣合桃糕一起被誉为“茶食四珍”。特点是色幽片薄,有桃、麻香味,口感松脆,甜中带咸。其原料配方为:炒熟糯米粉21.25千克,植物油500克 棉白糖18.5千克 饴糖1.5千克 核桃仁5.5千克 黑芝麻屑7.5千克 粗盐适量。椒盐桃片曾荣获浙江省名优特新产品“玉兔奖”。
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